Scottish Ale

Receita para o estilo Scottish Ale, para a produção de 20 litros finais.

Maltes:

5 Kg – Pilsen

50g – Carafa I:

400g – Carared

200g – Cararoma

Brassagem:

65ºC (60 minutos)

70 ºC (30 minutos)

Fervura: 70 minutos

Magnum 17 gr. (60 minutos)

Kent Golding ou Fuggles 10 gr. (25 minutos)

OG – 1060

18 SRM

22 IBU

Fermento: Notthingham

Temperatura: 18 graus

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