Bandit

Bandit, a cerveja mais lupulada do Brasil

Se uma cerveja de 120 IBUs pode ser equilibrada e deliciosa, por que não tentar uma com 1200? Para quem não sabe, IBU significa Internacional Bitterness Unit, ou seja, escala de amargor. A título de comparação, uma Skol da vida tem na casa de 10 IBUs. Já uma pilsen tcheca, na casa dos 30-35 IBUs. Uma Colorado Indica beira os 45. A Perigosa Imperial IPA tem 100 IBUs. Pois a Bandit, além de 8% de álcool, se propôs a chegar a 1200!

A receita dela é bem simples:

• foram 7 maltes, 1,75Kg de Columbus 60′, 0,5Kg Galena 60′ e Cascade para Dry hopping
• OG 1.087 / FG 1.026
• 35 litros na mosturação, mas 10 litros perdidos no trub
• restou pouco menos de 25 litros de cerveja final

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